Faszination Pilze
Pilze sind etwas ganz Besonderes. Ohne Pilze funktioniert kein Ökosystem, sie sehen interessant aus und schmecken gut. Was will man mehr?
Und wenn man sich dann einmal für sie entschieden hat, kann man sich sein Leben lang mit ihnen beschäftigen und findet immer wieder etwas Neues.
Die “Küchenmykologie” kommt bei uns auch nicht zu kurz.
Pilze selbst ernähren sich sehr unterschiedlich. Saprobiontische Pilze zersetzen abgestorbenes, organisches Material. Die Parasiten unter ihnen ernähren sich von lebenden Organismen. Dann gibt es noch die in Symbiose (Mykorrhiza ) mit Pflanzen lebenden Pilze, die den Pflanzen Nährstoffe liefern und dafür Zucker bekommen.
Pilze leben vorwiegend vegan, aber es gibt auch Fleischfresser unter ihnen wie den Schopftintling im Titelbild (oben).
Für die Pilzfotobegeisterten gibt’s viel zu tun.
Erste Bestimmungen im Felde …
… und dann geht’s im Arbeitsraum so richtig los.
Alle Daten der Pilze, die durch Mitglieder der AMMV kartiert werden, kommen nach vorheriger Qualitätskontrolle in die zentrale Pilzdatenbank von Deutschland.
Und wenn dann am Abend noch Zeit ist …